Les conseillères en restauration durable Aurore et Sandrine de La Vague avec l’équipe du restaurant La Traite de Wendake En septembre dernier, Tourisme Autochtone Québec (TAQ) lança avec le support financier de Développement économique Canada via le Fonds d’aide au tourisme et de Tourisme Québec, le premier programme associatif de soutien à la transition durable en tourisme au Québec. :  SHIPEKU  (qui signifie «vert» en langue innu-aimun).  Combinant les savoirs scientifiques et traditionnels autochtones, cette démarche innovante créée sur mesure comporte trois (3) volets : Accompagnement de 18 mois, personnalisé et en collectif d’une  cohorte de 19 entreprises autochtones   - touchant 6 Nations distinctes — en hébergement, en restauration, en événementiel, en plein air et en muséologie ; Transition durable de  l’association TAQ à l’interne  ; Développement à l’interne d’un  conseiller en tourisme durable  (Pierre Kanapé) Pour se faire, une équipe expérimentée et «  terrain » de 8 pr